fbpx

Poké Bowl

Vanavond eten we… Poké Bowl

Poké Bowl betekend letterlijk: Dwars in stukjes snijden. Wij vinden het een heerlijk gerecht die makkelijk te bereiden is en ook nog eens gezond is. Het leuke ervan vind ik ook dat je er zo heerlijk mee kunt combineren. Persoonlijk vind ik het lekker als er (verse) vis (zalm, tonijn)  in zit, maar vegetarisch smaakt het ook voortreffelijk. Dan is zeewier een mooi alternatief.

Eerst kook je de rijst en laat het even afkoelen. Daarna besprenkel je het met sushi-azijn. Dan komt het lekker los en smaakt de rijst heerlijk. De bowl op de foto heeft lekkere ingrediënten, maar die kan je net zo uitbreiden als je zelf wilt. Ik vind het ook een uitkomst als left-over-day. Lekker restjes verwerken en er ook van genieten.

Besprenkel de zalm met sojasaus en laat even intrekken. Snijdt ondertussen de  druiven, avocado, paprika, bosui, komkommer en zalm .Tenslotte kies je een paar mooie schaaltjes en start je met een paar lepels rijst. Daarna voeg je alle ingrediënten bij op een leuke manier bij elkaar en bestrooi het met sesamzaad. Smullen maar.

Gezonde Groet:

Nienke

ps. Soya-boontjes zijn er ook heerlijk bij of stukje mango:-)

Ingredienten

  • Rijst
  • Sushi-azijn
  • Soya-saus
  • Komkommer
  • Tomaatjes
  • Druiven
  • Avocado
  • Zalm
  • Rode Paprika
  • eventueel Sesamzaad
—>
Spring naar de toolbar